카레라이스가 국민 급식 된 사연 l 카레의 한국 패치 과정

3 029 조회수 307K
엔터테인먼트

집밥이나 급식으로 자주 먹던 카레!
최근들어 외식 메뉴로 자리잡고있습니다.
감자, 당근 들어간 샛노란 카레에만 익숙했는데,
밖에서 사먹는 카레는 맛도 비주얼도 다르네요. 왜지?
카레의 고장 인도에서, 한국식 카레가 탄생하기까지...
그 긴 여정을 교양만두에서 다뤄보았습니다.
지식이 고플 만두하지?
B급 교양 채널 '교양만두'
이야기가 유익하셨다면, 좋아요와 구독하기 눌러주세요!
일러스트 ㅣ 도경
#교양만두 #카레 #카레라이스 #인도 #일본 #급식 #생활상식
*참고 문헌
『카레라이스의 모험』ㅣ모리에다 다카시ㅣ눌와
장준우의 푸드 오디세이, 인도에서~ 中 - 서울신문(2020.10.22)
"대중 속으로 파고든…" 中 - 머니투데이(2010.03.08)
"동양의 신비한 향신료가…" 中 - 매경 럭스맨(2008.10.30)
"발달장애인에게도 중요한…" 中 - 에이블뉴스(2019.10.11)

댓글

  1. 교양만두
    교양만두
    10 일 전

    그림체가 평소와 약간 달라 보이는 건 기분탓.... 이 아니고요! 교양만두와 새 작가님들이 열일하는 중입니다. 기존 분들도 모두 함께! 더 큰 만두를 위한 큰 그림을 그리며... 많관부💕💕💕💕💕💕

    1. 스토에
      스토에
      5 일 전

      지금 납치하러갈게요 당근의 벌을 받아서 당근볶음밥만 먹여쥬지

    2. 곰곰이
      곰곰이
      7 일 전

      힘내요👍👍

    3. 가명
      가명
      8 일 전

      헉 군대에서도 많이 먹는구나.. 최근 휴가 나왔던 동생이 집 와서 카레 먹었는데..ㅋㅋ 아 그와중에 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 초반네 카레 완전 공감입니다

    4. 쿼카
      쿼카
      8 일 전

      만두님도 케박이셨군요.... 흐헤헤

    5. 김세준
      김세준
      9 일 전

      @교양만두 오늘 바로 카레나옴

  2. 유리네
    유리네
    4 시간 전

    일본의 식민지배가 좋은점도 있는듯

  3. 파릇파릇한채소
    파릇파릇한채소
    4 시간 전

    급식카레특:뭔가 어정쩡하게 익은 깍두기랑 같이나옴

  4. 냠냠우동
    냠냠우동
    5 시간 전

    역시 갓뚜기

  5. 템페스트
    템페스트
    5 시간 전

    아니 자기가 만두라는 사람인데 카레를 먹겠대 아이고난1 아이고난2

  6. Sru K
    Sru K
    7 시간 전

    군대덕에 카레안먹음

  7. 돈까스
    돈까스
    10 시간 전

    학교급식으로 나온 카레는 맛있지만 군대카레는 더럽게 맛없음

  8. ThE bEsT
    ThE bEsT
    10 시간 전

    교정 고무줄색ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ개웃겨 ㅈㄴ디테일해

  9. 안을화
    안을화
    11 시간 전

    전카렉

  10. Moonshadow
    Moonshadow
    12 시간 전

    생각해보면 제가 카레를 엄청 좋아해서 그런지는 몰라도 다른 급식은 다 맛없어도 카레만큼은 항상 맛있더라고요. 솔직히 비빔밥은 제가 안 좋아하는 야채도 잔뜩 넣어줘서 그렇게 안 좋아했는데 카레는 제가 좋아하는 야채 위주로 넣어줘서 편하게 먹을 수 있었던 것 같아요. 게다가 많은 사람들이 안 좋아하는 당근도 카레에 넣어서 먹으면 거짓말같이 맛있어지고요! 아무튼 그런 카레를 대중화시킨 오뚜기에게 감사해야겠어요! 역시 우리나라 식품업계의 거인답네요.

  11. Esther kim
    Esther kim
    14 시간 전

    이영상보고 카레 만들어 먹었습니다 ㅋ

  12. 양이루
    양이루
    20 시간 전

    2:47 왜 네*코가아래에있지?

    1. 양이루
      양이루
      20 시간 전

      자막아래

  13. luv gum
    luv gum
    23 시간 전

    급식카레는 그냥 카레국아닌가?ㅋ 재료랑 카레랑 따로놀고, 싱거빠진;;

  14. kown woo
    kown woo
    일 전

    카레 ! 하이라이스 먹어본 사람?

  15. 올라프
    올라프
    일 전

    2:32 ^^ ;;

  16. _메소
    _메소
    일 전

    그래! 영국때문에 카레가 맛없는거야!

  17. JW
    JW
    일 전

    당근은 몸에 좋습니다 ... 편식하지 마세용 ^^

  18. 성현
    성현
    일 전

    카레에 고기가없으면 카레가아님

  19. 이글로
    이글로
    일 전

    댄스

  20. K불량요정
    K불량요정
    일 전

    3:06 세바스쨩이 잌ㅠ

  21. 박태현
    박태현
    일 전

    케인님한테 빠지셨나보군요 ㅋㅋ

  22. 에이케이/Ak
    에이케이/Ak
    일 전

    힣 나는 집에서 일주일동안 카레먹으라 그러면 좋아죽지만 어머니가 그리좋아하지 않으므로 2일정도만 흐규 일주일먹어도된다구요 어머닛.. 빛머니..

  23. 정민쟘
    정민쟘
    일 전

    왜 급식 카레라이스는 개노맛일까 애호박 으으 너무 커

  24. 겜하는치킨무
    겜하는치킨무
    일 전

    내 친구는 카레 라이스 나오면 3그릇먹음

  25. bo sun
    bo sun
    일 전

    나만 카레 ㅈㄴ 싫어하냐...

  26. 수송동대사도
    수송동대사도
    2 일 전

    난 솔직히 카레 나오면 병사땐 밥 아예 안먹었음,..아니 상식적으로 적당히 나와야지 뭐만했다하면 무조건 카레하고 잡채가 나와 그리고 웃긴게 그게 또 따뜻하지가 않음ㅋㅋㅋㅋ 근데 나중에 군무원 되서 다시 재입대했는데 이젠 병사들 카레 소스로 안주고 아예 그냥 투다리에서 카레를 레토르트 식으로 만들어서 병사들더러 비벼먹으라고 봉지채로 주더라 ㅋㅋㅋㅋㅋㄱㅋ 근데 그 투다리 카레 맛 이상함...

  27. 임태현
    임태현
    2 일 전

    군대 전에는 집 카레 나름 맛있게 먹음 군대 이후 한국식 카레 쳐다도 보기 싫음

  28. 김지훈
    김지훈
    2 일 전

    0:16 얘! 교양만두 너 케빡이었니? 만나서 반갑단다 흐헤헤 흐헤헤

  29. Mallin Cheongpodo
    Mallin Cheongpodo
    2 일 전

    0:15 교양만두두님 한판해요

  30. 뿌뿌뿡
    뿌뿌뿡
    2 일 전

    이런 지식 채널에 ‘개-‘ ‘오지게’ 이런 말들 나오니까 좀 어색하네... ㅋㅋ

  31. 오이와가지
    오이와가지
    2 일 전

    3:10 잠깐 내가 뭘 본 거지

  32. 김영광
    김영광
    2 일 전

    인도의 토마토베이스의 해물카레를 난에 찍어서 먹는게 좋아요

  33. 임현정
    임현정
    2 일 전

    0:12 예 캐인 티비가 재밌단다!

  34. Daiwon Kim
    Daiwon Kim
    2 일 전

    2:50 모니터 아래에 이상한거 있는데

  35. 부계정
    부계정
    2 일 전

    일본은 카레랑 돈가스랑 라멘이 개 맛있음

  36. 김도완
    김도완
    2 일 전

    ? 도대체 언제부터 급식에 카레가 많이 나옴? 난 9년동안 한번도 먹어본 기억이 없는디

  37. 컹컹
    컹컹
    2 일 전

    급식때 카레 나오면 맛있다고 카레 엄청먹었는데ㅋㅋ

  38. 이진우
    이진우
    2 일 전

    카X시 스프카레??저거 뭔가요 알려주세요 먹어보고싶어요

  39. ᄋ냉수먹고속차려
    ᄋ냉수먹고속차려
    2 일 전

    4:21 야, 똥 먹는데 카레 얘기 하지마라.. ???

  40. 김꼴깔낄깔꼴깔
    김꼴깔낄깔꼴깔
    3 일 전

    카레 맛있어~~~❤️

  41. 장현서
    장현서
    3 일 전

    슈발 어릴때 감자랑 당근이랑 햄이랑 구분 못해서 카레 나오면 다 쳐 버렸는데

  42. 산팔김
    산팔김
    3 일 전

    어쩐지 일본애니보면 카레먹는장면 한번씩은 나오드라..

  43. 쩡꾱
    쩡꾱
    3 일 전

    마파두부 개쓰래기음식인줄 알았는데 밖에서 먹고 깜짝 놀랬잖아

  44. 모래시계
    모래시계
    3 일 전

    카레를 말아먹을 수 있다고...? 원래 비비는거랑 올려먹는거 두개밖에 없는거 아닌가 아니 그보다 어케 카레가 죽처럼돼

  45. S. Corsa
    S. Corsa
    3 일 전

    0:16 얘는 자기가 무슨 카레를 되게 잘 만드는 줄 아나 봐!그리고 유튜브쟁이들은 배 드립 같은 거 잘 몰라 임마!

  46. 백호요미
    백호요미
    3 일 전

    엄마가 큰냄비 꺼내놓으면 높은 확률로 카레거나 미역국이였지..

  47. 김수형
    김수형
    3 일 전

    카레는 원래 인도의 특정 음식이 아니라 영국에서 만든겁니다. 인도에서는 집집마다 고유의 다양한 향신료 배합으로 요리를 하는데,식민지 시절 영국사람이 인도로 돌아가서 인도의 맛이 그리워서 인도 향신료들을 배합해서 가루로 만들었는데 이걸 커리 라고 이름을 붙인거고,인도 향신료 배합에 익숙하지 못한 영국인들을 위해 가루제품으로 상용화 한거지요 이것이 일본으로 전파되고,일본의 거쳐 한국까지 카레가루 라는게 오게 된거죠 인도에는 카레가루라는 것은 존재하지 않습니다.

  48. 캉옞휘
    캉옞휘
    3 일 전

    근데 일본카레는 맛있잖아 한국의 노오란 급식카레는 영 내 입맛이 아니라구...

  49. Dong Geun Ihm
    Dong Geun Ihm
    3 일 전

    오뚜기 전에 SB curry 라는게 있었는데

  50. 말발굽감자톡매콤달콤
    말발굽감자톡매콤달콤
    3 일 전

    교정기에 카레묻어요

  51. 임남규
    임남규
    3 일 전

    형 그럼 파인애플 카레는 어때? 개꿀맛이야!

  52. 환까
    환까
    3 일 전

    중국에 짜장면이 없는건 아닌데... 산동 북경 쪽 향토음식... 그 지방 벗어나면 없는건 맞긴 함.

  53. 신토불이턱주갈
    신토불이턱주갈
    3 일 전

    1:52 저녁이다! 뭐?전역?!! 나만 웃기냐ㅋㅋㄲㅌㅋㅋㅋㄲ

  54. 끄레마0디 몬타냐
    끄레마0디 몬타냐
    3 일 전

    다른 거 필요없고 돼지 안심만 깍둑 썰어서 볶다가 카레 푼 물 넣고 끓여주면 기가 막히는데~ 고기 없거나 적으면 양파를 다져서 색이 누르게 볶아서 단맛을 낸 다음, 카레물을 넣고 끓여도 맛좋음~ 양파가 남아돌 때 쓰면 좋음. 난 같은 거 사다가 찍어먹어도 되고~ 코코넛밀크 써도 괜찮음. 코코넛 좋아하면 향이 좋음. 카레향 때문에 코코넛향이 묻히는 건 있지만...

  55. 쪙쩡
    쪙쩡
    3 일 전

    군대에서 카레가 나왔나요?????????? 짜장 카레는 한번도 구경도 못해봤는데,,,,,

  56. 이경화
    이경화
    3 일 전

    어제 3분카레 한박스 사놨는데 이영상 나오넹 카레 넘 맛있어

  57. 황필립
    황필립
    4 일 전

    저도 일주일에 두번은 먹는 것 같습니다.

  58. 러시아 소비에트 연방 사회주의 공화국
    러시아 소비에트 연방 사회주의 공화국
    4 일 전

    영양사 선생님 갓..!참치마요덥밥나옴 ㄷㄷ

  59. Mores
    Mores
    4 일 전

    4:15 ㄹㅇ 교정기 고무줄 끼고 바로 다음날 카레먹었다가 한달동안 형광색 교정기로 살았음 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

  60. 레알낙첨
    레알낙첨
    4 일 전

    영국 인도 일본 아니 시바 뭐 다 ㅇ 이야

  61. 레알낙첨
    레알낙첨
    4 일 전

    난 그래도 카레는 언제나 옳아

  62. jehu ju
    jehu ju
    4 일 전

    카레 정말 싫어요

  63. ??
    ??
    4 일 전

    카레는 일본음식... 커리는 영국음식...

  64. Sandwich Tabasco
    Sandwich Tabasco
    4 일 전

    군대카레에 트라우마 생겨서 전역하고 나서는 노란 오뚜기카레는 못먹겠더군요 ㅡㅡ

  65. 박정현
    박정현
    4 일 전

    05:00 당근을 가장 맛있게 먹는방법이 카레에 넣는건데...

  66. sebi ro
    sebi ro
    4 일 전

    일본카레가 한국카레 원조라는건 알고들 드시고 계신거지??

  67. 간지가이
    간지가이
    4 일 전

    얘! 카레는 겨울배랑 먹어야 맛있단다 배먹어 배!

  68. 남성이민주
    남성이민주
    4 일 전

    역시 갓뚜기!

  69. KuGa
    KuGa
    4 일 전

    4:26 내가 [일품]이라는 단어의 뜻을 잘못 알고 있었나보다;; 이제부터 [일품]은 "너무 쳐 나와서 보기만 해도 헛구역질이 나올정도로 잦은"으로 알고있겠습니다...

  70. ys jeong
    ys jeong
    4 일 전

    3:11 파라스 커엽다

  71. ᅳᅳᅳ
    ᅳᅳᅳ
    4 일 전

    학교카레를먹지않습니다!저는!

  72. 호조과
    호조과
    4 일 전

    저는 따로먹는 일명 따로카레를 좋아합니다 쌀 고유의 맛을 좋아해서 따로 그릇에 담든가 급식먹을때는 다른 반찬에 담음 그리고 계속 우리나라식 카레만 먹다가 질려서 인도 향신료사서 인도식카레해봤는데 개마시쪙하며 먹다가 2일정도 먹다 질림....

  73. Gippdol iee
    Gippdol iee
    4 일 전

    카레급식에 깍두기 국룰

  74. 시엔
    시엔
    4 일 전

    아.. 그래서 원피스에서 해군 카레가 유명하다는 설정을 세웠구나

  75. 아옳옳
    아옳옳
    4 일 전

    카레는 김치를 맛있게 먹기위해 있는거임 ㅋㅋ

  76. 배준호
    배준호
    4 일 전

    양파를 1시간동안 볶은다음 고기,채소넣고 볶다가 물 붓고 카레가루와 덩어리 넣으면 양파가 국물에 녹아서 달달한 카레가 되지만 제조과정이 굉장히 힘들다는게 단점 ㄷㅅㄷ

  77. 무뇌과 의사 무뇌봉
    무뇌과 의사 무뇌봉
    4 일 전

    급식에서 나오면 개노맛

  78. Captain America
    Captain America
    4 일 전

    우리나라 사람들이 밖에서만 사먹는 음식들:카레 코다리 찜

  79. 김태성
    김태성
    4 일 전

    짜장면은 중국에 존재하는 중국음식입니다만.... 자장몐(작장면)이라고 합니다 동북부 음식이구요 면이랑 춘장이랑 볶은 고기를 넣고 비벼먹습니다 다만 좀 차이가 있는게 중국 자장몐(짜장면)은 물기가 아예 없다시피 합니다 그리고 중국에서 인기가 드럽게 없어요 이거 파는 음식점이 거의 없어요 저도 중국에서 파는곳 1군데밖에 못봤습니다 (주 매뉴도 아니였음) 그래서 한국드라마를 접한 중국인들도 짜장면을 한국음식이라고 생각하는 사람들이 많아요

  80. 게임 하는국밥충
    게임 하는국밥충
    4 일 전

    난 짜장이 더 좋은대.......국밥도.........

  81. bak j
    bak j
    4 일 전

    강황가루 좋음 안티 에이징

  82. 노룩노루
    노룩노루
    4 일 전

    5:00 당근시장앱-계정 영구금지!

  83. Suin Hong
    Suin Hong
    4 일 전

    마지막에 분홍고양이 있다없다 하네 인턴이야?

  84. 박희은
    박희은
    4 일 전

    아 진짴ㅋㅋ 카레먹다가 당근 큰조각 나오면 순간 멈칫하고 주변 슥 둘러본 후에 옆으로 조용히 빼놓고 먹었는데..ㅋㅋㅋ

  85. erky '
    erky '
    4 일 전

    전 카레 찍먹 해먹습니다 더러운 부먹은 하지 않습니다

  86. 그겨울바다
    그겨울바다
    4 일 전

    아!!! 갓뚜기가. 처음 만들었구나. 그렇게 많이 먹었는데도. 몰랐네요 ㅠㅠ 갓뚜기 파이팅

  87. 이라베
    이라베
    4 일 전

    3:06 갑자기 본진장르 나와서 기겁했네

  88. 그린티
    그린티
    4 일 전

    3:05 🌺🌸🌼오빠가 왜 거기서 나와...?🌼🌸🌺

  89. 사망의달인
    사망의달인
    4 일 전

    전쟁때 징병된 일본군은 병사들에게 쌀밥이랑 단무지정도만 주고 나머지 반찬은 주둔지근처에서 알아서 사먹으라고 돈으로 줬음 이래놨더니 애들이 반찬은 안사먹고 죄다 집으로 보내버림 얘들도 못먹던 애들이라 당시 조선에서 수탈해온 달달한 쌀로 지은 쌀밥이 세끼 나오는거 만으로 얘넨 행복했걸랑 그런데 얘들이 백미랑 단무지만 쳐먹으니 다들 각기병에걸리고 괴혈병에 걸려서 겔겔대니 일본군부는 여러가지로 잦됨을 느낌 그때 병사들에게 야채를 먹이기위해 영국 해군으로부터 카레를 배워서 개량한게 지금의 카레라이스

  90. 아스파라거스
    아스파라거스
    4 일 전

    세바스찬 카레빵 패러디 나올줄 상상도 못 했다ㅋㅋㅋ

  91. 이승현
    이승현
    5 일 전

    강황 좀 그만 넣었으면...

  92. seong yoon jeong
    seong yoon jeong
    5 일 전

    형 진짜 그림체 너무좋아!++

  93. soe097 wljfoe
    soe097 wljfoe
    5 일 전

    항상 카레 먹고나서 교정 고무줄색이 변했었는데 강황 때문이었네 ㅅㅂ..

  94. 바오바비
    바오바비
    5 일 전

    급식 카레는 재료비 아낄려고 물을 표준보다 더 넣어서 맨날 그냥 물카레였음. 그때 급식비도 내던 시절이었는데 퀄리티가 왜 그 모양인지...

  95. zaki za
    zaki za
    5 일 전

    일본 오심 카레우동 함 드셔보시길....!

  96. 초코민트
    초코민트
    5 일 전

    당근 싫어해도 카래에 너 의면 개존맛

  97. 이지성
    이지성
    5 일 전

    군대 통조림 카레 진짜 맛없죠 ㅡㅡ

  98. 겨울소녀{텐션50%}
    겨울소녀{텐션50%}
    5 일 전

    ???:당근 맜있는ㄷ............. 버섯만 없으ㅁ.....

  99. 나노 시계는방수
    나노 시계는방수
    5 일 전

    오빠 5:04 표정 목소리 왜케 이뻐요 목소리도 이쁘구

  100. 윤은서
    윤은서
    5 일 전

    당근 왜먹음 근데 당근 없으면 뭔가 (많이)부족한 느낌이 듦